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• Una variante della pasta frolla, quella alle mandorle
  La pasta frolla, la base ideale per crostate e biscotti. Esistono un’infinitá di varianti di questo impasto, quí su Ginger vi abbiamo proposto quella al cacao, la versione del mitico Maurizio Santin, quella di Jamie Oliver, e potrei continuare ancora con i loro impieghi in varie ricette. Oggi vorrei proporvi quella alle mandorle. Si tratta di [...]
• Parmigianina di melanzane con ricotta e scamorza affumicata
  Ingredienti per 4 persone 4 melanzane 8 fette di scamorza affumicata 200 gr di ricotta 50 gr parmigiano 100gr pangrattato 300gr pomodoro fiaschetto Olio extravergine di oliva Basilico,sale Procedimento Affettare le melanzane di c/ca 1 cm di spessore. Friggere la meta? delle fette in olio extravergine di oliva,asciugarle su carta da cucina . Preparare [...]
• Spagna da scoprire: la Playa del Silencio, nelle Asturie
  Non lontano dal suggestivo borgo di pescatori di Cudillero gli amanti del silenzio, della natura e della costa oceanica troveranno pane per i loro denti. La Playa del Silencio si estende per soli 500 metri, ma non è tanto l’arenile ad essere attraente. Come vedete dalla gallery il nome del luogo non è casuale: per raggiungerlo dovete avere [...]
• Le birre: un grande mondo da scoprire /8
  La birra ormai non è più una sconosciuta per noi. Anche se non possiamo approfondire tutto, adesso abbiamo idea di quanto interessante è il suo mondo e quanto è variegato il panorama degli stili. Sappiamo anche come degustarla. Cosa ci resta? Naturalmente saperla servire, conservare e… abbinare. Vediamo oggi come si serve una birra. Prima di [...]
• Summer cookin? #1: pasta e fagioli
  Per cambiare dalgli anni precedenti, e forse perché è iniziato surrealmente con 15 giorni in una Roma svuotata, questo estate è venuto cosi, un po’ sfalsato, sballato, vagamente irreale, décalé e insieme nuovo, chissàpperché. Comunque :-) Il punto è che solo ora ho iniziato a scaricare le svariate stanchezze e a stabilirmi un pochino nella [...]
• Rotterdam Bavaria City Racing. Formula 1 in città
  Il 22 agosto 2010 si terrà il Bavaria City Racing: lo spettacolo di Formula 1 nel centro e per le strade di Rotterdam con le esibizioni dei migliori piloti internazionali su quattro ruote. Il Team della Renault ha già annunciato che parteciperà alla curiosa competizione con dimostrazioni spettacolari ed è stato il primo team F1 quest’anno a [...]
• Contrasti
  Torno dopo tanti mesi, e torno perché ho preso l'impegno di farlo. Fa parte della cura, quindi non si discute: si fa. Servirà, non servirà, non importa.Torno con un piatto di casa che adoro, e che è perfettamente rispondente al clima della mia metropoli silenziosa, a metà di questo interminabile agosto: temporali gelidi e squarci torridi nelle pause.È [...]
• Riparliamo di Pollo
  (foto dalla rete)Nei giorni scorsi ho visto su Current TV (Sky) un documentario sul cibo che mangiamo, in particolare si parlava del pollo destinato alle mense, ai fast food e agli ospedali, quello che viene solitamente tritato per essere trasformato in nuggets, o in cotolette farcite, ma anche salsiccia di pollo ecc...Ho cercato nel sito di Current, [...]
• 42° Foire d'été # 2
  Alle 9  fa ancora fresco e il sole fatica a insinuarsi nelle vie del centro gli artigiani  sistemando gli ultimi particolari prima della ressa e io comincio a fare le prime foto agli oggetti agricoli (oggetti?) Incontro un amico. Per lui è la prima fiera (ha un bel talento ma non glielo dico, sugli oggetti degli amici non si fanno commenti) Questi invece li fa uno dei più anziani
• Dall'abruzzo con furore
  [...]
• Semifreddo alle mandorle caramellate
  Un dolcetto fresco fresco, qualche difficoltà nel fotografarlo per la verità, l’ho avuta, si stavo autodistuggendo causa caldo e sole. Ma è il rischio del mestiere visto che a me le foto piace farle con la luce naturale, anche se a volte i vicini mi guardano strano E’ un dolce semplice da fare, unica difficoltà, se così si può chiamare, [...]
• Italian Sangria and happy holidays!
  Siamo arrivati al giro di boa.. fine dei lavori per questo periodo. Non mi pare ancora vero :) Sogno o son desta? Vacanze, relax, sole, amici e dolce far niente! Per la prima parte delle mie holidays mi sposterò a sud, molto a sud, esattamente a Melfi. Un evento speciale ci attende il 5 Agosto, nella [...]

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